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Espresso: Datos para principiantes

¿Te consideras un inexperto sobre el espresso italiano y las máquinas de espresso?, puede ser un poco intimidante.

Claro, puedes usar cápsulas de espresso para una taza rápida y conveniente, pero nada supera al grano entero recién molido.

Aquí hay algunos consejos sobre cómo hacer una excelente taza de espresso fresco, así como información útil sobre la propia cultura del café italiano.

Si estás pasando por un periodo de insomnio, te recomendamos evitar esta bebida y mejor optar por un té de manzanilla.

¿El café espresso se debe beber rápido?

Está en el nombre, ¿no? El espresso está destinado a ser disfrutado rápidamente; si tuvieras tiempo, te sentarías en la cafetería local para tomar una taza de café tranquilamente.

También quieres asegurarte de experimentar todos los sabores y aromas inmediatos. La cultura del café italiano tiene costumbres específicas, ¡y esta es una de ellas!

¿Se debe remover el café espresso?

Una vez que te hayas tomado un momento para observar la consistencia de la crema y oler los maravillosos aromas, se recomienda remover el espresso. Esto combina todo para una experiencia de degustación más equilibrada.

¿Se debe agregar leche?

Si bien es aceptable agregar una pizca de azúcar a tu bebida, no agregues ninguna otra leche o edulcorante.

La esencia del espresso es que es un café puro e intenso. Si encuentras la necesidad de agregar leche debido a la amargura, continúa y haz un capuchino en su lugar.

¿Se debe usar agua del grifo?

No. Hay dos razones para usar agua filtrada en lugar de agua del grifo para tu máquina de espresso: el sabor y el mantenimiento de la máquina.

El agua dura, es decir, el agua que contiene minerales sin filtrar y otras partículas, puede interferir con el sabor de tu espresso.

Filtrar previamente el agua antes de llenar la máquina, o incluso usar agua embotellada, te ayudará a acercarte al verdadero sabor del café molido.

Tu máquina también te agradecerá el uso de agua filtrada, ya que el agua sin filtrar puede provocar una mayor acumulación de cal que puede afectar su eficiencia y su longevidad.

¿Es igual que el café de goteo?

Lo que realmente diferencia al espresso del café es la compacidad de los granos y la presión del agua aplicada. El café de goteo es cuando se vierte agua caliente sobre granos sueltos.

Para hacer espresso, el suelo debe ser mucho más compacto para que la máquina pueda empujar el agua caliente a través de él con una fuerza considerable.

Esto es lo que le da a la bebida su intenso sabor. Después de moler los granos enteros, usa el apisonador para aplanarlos.

Espresso

¿Al espresso se le echa crema?

La crema es la capa de espuma de color canela o ámbar que flota sobre tu bebida recién preparada.

Una buena crema es una indicación de la alta calidad de tu café. Un trago de espresso con poca crema o sin crema debe desecharse a favor de granos de mejor calidad.

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