Pittsburgh siempre ha adoptado un ambiente vanguardista. Su escena gastronómica es igualmente ecléctica.
Con antiguas iglesias convertidas en cervecerías artesanales hasta el Museo Andy Warhol, junto con patentes e inventos provenientes de la Universidad Carnegie-Mellon, este lugar tiene eso y más.
Existen nuevos restaurantes informales que combinan lo dulce y lo salado. Ya sea que estés buscando chocolate artesanal o un hot dog de cinco estrellas, esta ciudad de Rust Belt te encantará.
Si eres fan de los Steelers (o de otro equipo de la NFL), aquí puedes conocer platillos para comer en el Súper Bowl.
Bar Symon Kitchen and Tap House
Escondido en el Aeropuerto Internacional de Pittsburgh se encuentra el restaurante más nuevo de Michael Symon: Bar Symon Kitchen and Tap House.
El ganador del Premio James Beard de 2009 (al Mejor Chef de los Grandes Lagos) saltó al estrellato después de aparecer en los programas de Food Network (ganando “Iron Chef”).
Pero establecer una tienda en las ciudades de Rust Belt con Roast en Detroit y Lola Bistro en Cleveland es lo que más le gusta a este chef nacido en Cleveland.
Centrado en comidas reconfortantes, el menú incluye sándwiches de desayuno para ayudarte hasta su escala, 10 tipos cervezas de barril y un mostrador para llevar.
Sinful Sweets en Pittsburgh
Las paredes rosadas dentro de la tienda minorista de Sinful Sweets en Lawrenceville sirven como telón de fondo para delicias innovadoras como papas fritas cubiertas de chocolate y cake pops de terciopelo rojo.
Si el chocolate no es lo tuyo, el helado de Perry’s Ice Cream en el oeste de Nueva York se sirve en un cono o en una taza y también hay malvaviscos con forma de almohada elaborados por Pittsburgh Marshmallow Factory.
La tienda de chocolates avanza a pasos agigantados en un barrio moderno que celebra las innovaciones artísticas.
Station Street Hot Dogs
¿Crees que has mordido un hot dog gourmet? Station Street Hot Dogs quiere desafiar eso.
Aunque abierto desde 1915, y se mudó al vecindario East Liberty de Pittsburgh en 1969, Kevin y Tom Sousa, junto con el diseñador Jay Fanelli, tomaron las riendas a principios de este año y resucitó el restaurante informal con un giro.
Las versiones veganas están disponibles para cualquiera de los ocho hot dogs exclusivos (incluido Banh Mi, con verduras en escabeche, jalapeño y chile dulce; y Hawaii, salsa de piña, tocino y salsa de soja dulce).
Incluso las papas fritas son de alta costura (¿te gustaría papas fritas con grasa de pato en tu hot dog?).
Siempre que estés con antojo de un platillo delicioso, es recomendable descargar wow y pedirlo desde la comodidad de tu casa; no dejes pasar más tiempo y forma parte de un programa de lealtad. ¡Suma recompensas todo el año!
Wild Purveyors en Pittsburgh
Esencialmente un puesto de granja de alta gama, Wild Purveyors abrió justo antes del Día de los Caídos en la calle Butler en Lawrenceville, proporcionando a los lugareños quesos, champiñones y más de Pittsburgh, Pensilvania.
Visita el lugar un miércoles o un sábado para probar su selección de quesos. Si estás buscando guarniciones de picnic, como bayas, tomates tradicionales o vegetales que no se cocinan como guisantes dulces, este es su lugar.
