Si te gusta la comida italiana, seguro sabes que la lasaña esta creada por capas alternativas de carne, verduras, pasta y salsa. Puedes disfrutar del auténtico sabor de este platillo visitando tu restaurante favorito o pidiéndolo en servicio a domicilio. Antes de empezar a comer este platillo tan especial, ten a la mano tu copa y tu vino favorito. El vino tinto va muy bien con este alimento y te aseguramos que la experiencia será excepcional. Lo importante es disfrutar de este platillo y sentirse como en la vieja Italia.
1: Lasaña
La lasaña se utiliza como forma plural de lasaña. Sin embargo, cuando las personas usan esta palabra, también se refieren a la forma singular del platillo.
2. El nombre
Todos sabemos que la lasaña es un alimento. Pero el término se usa en realidad para referirse a la olla en donde se prepara el platillo. Mucha gente cree que esta palabra proviene del idioma griego, pero no. Proviene de la palabra “lasanon”, que significa olla.
3. Tipo de pasta
Los tipos de lasaña en Italia están determinados por la zona. Si visitas el norte de Italia, puedes encontrar una versión que se cocina con láminas planas. En el sur de Italia al igual que en Norteamérica, la gente usa la pasta ondulada (festonata).
4. Se menciona en el libro “La forma de Cury”
La forma de Cury es el libro de cocina que tiene una receta de la lasaña. Fue publicado en Inglaterra en el siglo XIV.
5. La lasaña es una de las pastas más antiguas
Este platillo se considera una de las pastas más antiguas del mundo. Se elabora a partir de pasta plana y ancha rellena de salsa alterna.
6. Su origen
Mucha gente cree que esta comida se originó en Italia y muchos piensan que fue en la ciudad de Bolonia. La receta tradicional de la lasaña utilizaba la pasta con capas de salsa creada a partir de Parmigiano-Reggiano, ragù y bechamel.
7. ¿Cómo se cocina este platillo?
La forma en que la gente cocina este platillo es diferente. Algunas regiones italianas utilizan diversas carnes como pollo, cerdo y carne molida para combinar con queso mozzarella, ricotta y salsa de tomate. Cuando vayas a uno de los mejores restaurantes de la CDMX, pregúntale al chef si la preparación será al estilo italiano o si se dejará llevar con las nuevas versiones que realizan en la actualidad.
8. Ingredientes
Los ingredientes para hacer la lasaña son distintos. Algunas personas ponen orégano, ajo, vino y cebolla para crear un sabor maravilloso en la comida.
9. Va con verduras variadas
También puedes encontrar que lasaña se rellena con diversas verduras como champiñones, calabacines y espinacas. Este platillo se cocina al horno.
10. La Lasaña de Bolonia
Si visitas Bolonia, se le servirá este platillo con una salsa espesa de ragú. Los ingredientes de la comida están hechos de tomates, mantequilla de apio, zanahorias, cebollas, ternera o cerdo.
Si no tienes que visitar Italia porque está demasiado lejos de tu hogar, ¿por qué no visitas el restaurante italiano cercano en tu ciudad y pruebas esta verdadera delicia?
