Si ha estado en una de las principales cadenas de comida rápida últimamente, probablemente haya visto hamburguesas, tacos, sándwiches e incluso opciones de albóndigas y puede disfrutarlas con descuentos de las promociones alsea en restaurantes con carne.
Las opiniones difieren dependiendo de si los productos como Beyond Meat e Impossible Burgers realmente saben a carne, pero no usar carne es bueno para la salud. Conoce todos los beneficios de reducir el consumo de carne, incluso con unas pocas comidas a la semana.
-
Mejora tu salud
Puede disfrutar de muchos beneficios para la salud simplemente reduciendo su consumo de carne. Según los Institutos Nacionales de Salud, comer carne magra aumenta el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, diabetes, ciertos tipos de cáncer e incluso puede provocar la pérdida de años de vida. También puede obtener aún más beneficios para la salud al reducir su consumo de carne y reemplazarlo con grasas saludables, ingredientes frescos de temporada y granos integrales.
-
Ayuda a proteger el medio ambiente
Criar los animales necesarios para producir carne requiere muchos recursos, especialmente agua, alimentos y tierra. Producir un cuarto de libra de carne de res requiere 450 galones de agua, y la cantidad de grano que se usa cada año para alimentar al ganado en los Estados Unidos puede alimentar a 800 millones de personas. Los pesticidas y fertilizantes que emiten millones de galones de gases de efecto invernadero se utilizan en la ganadería comercial. Incluso, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) señala que la agricultura y el consumo de carne contribuyen al cambio climático (calentamiento global).
-
Los sustitutos de la carne se han mejorado mucho
En los últimos años, los sustitutos de la carne a base de plantas como Beyond Meat e Impossible Foods han tenido un impacto significativo en el mercado tanto para vegetarianos como para carnívoros. Ambos productos se asemejan más a la carne “real” en sabor, textura, aroma, apariencia y jugosidad. Cuando se cocina, el interior se vuelve más grueso y rosado. Creo que a algunas personas les encantan y saben a carne. Algunos creen que incluso si no sabe a carne, vale la pena comer una o dos veces por semana para una buena salud y el medio ambiente.
-
Muchas opciones deliciosas
No hay necesidad de usar carne en lugar de proteínas u otros nutrientes. Otros alimentos que pueden ayudarte a dejar la carne son:
- Mantequilla de frutos secos (maní o almendras)
- Vegetales
- Tofu o tempeh
- Arroz y frijoles (cuando se comen juntos forman proteína completa)
- Quinua
- Batido de proteína de suero
Productos de soya tradicionales o de origen vegetal, como panecillos vegetarianos
Con tantas opciones ricas en proteínas, puede planificar su dieta sin carne, incluso si sigue una dieta cetogénica (keto).
-
Muy bueno para bajar de peso.
Uno de los mayores beneficios de inclinar la carne es que puedes perder algunas libras. La carne es rica en calorías en comparación con los productos frescos y los cereales. Si hace su propia dieta sin carne, es más probable que siga la dieta de todos los alimentos y menos probable que use ingredientes procesados con alto contenido calórico. Y si no comes hamburguesas, no puedes comer papas fritas o refrescos dulces.
Si está buscando una manera de mantenerse saludable y sentirse bien el dejar la carne de origen animal es una gran opción.
